Kurkuma je súčasťou kari, je to dobre známy prvok vďaka... vlastnosti ktorý už má dávky v zdraví, ktoré poskytuje ľuďom, ktorí ho konzumujú. Účinnou zložkou kurkumy je tzv. kurkumín, čo mu dodáva žltkastú farbu.
Kurkumu si môžete kúpiť vo forme polvov výťažok v kapsule v každej lekárni alebo bylinkárovi a môžete sa poradiť najjednoduchší spôsob užívania kurkumyVáš lekár by vám samozrejme mal povedať dávky, v ktorých ho budete musieť užívať, a je dôležité objasniť, že hoci sa tradične hovorilo, že nie sú známe žiadne vedľajšie účinky kurkumy, dnes vieme, že môžu interagovať s liekmi a pri nadmernej konzumácii spôsobujú niektorým ľuďom nepríjemné pocity.
Niektoré vlastnosti kurkumy:
» Pomôže ti to bojovať hnačka, prechladnutia, chrípky a infekcie.
» Pomôže ti to bojovať bolesti vo všeobecnosti vďaka svojmu protizápalová sila.
» Pomôže vám to liečiť artritídu.
» Pomôže vám to odstrániť rakovinotvorné látky.
» Pomôže vám to znížiť hladinu Colesterol.
» Pomôže vám rýchlejšie odstrániť toxíny; možno ho doplniť detoxikačná diéta založená na cesnaku a jablkách.
» Pomôže vám to predchádzať ateroskleróza.
» Pomôže vám to zabrániť tvorbe zrazeniny v krvi
» Pomôže vám to zlepšiť vaše obehový systém.
Čo je kurkuma (Curcuma longa) a prečo je taká cenená?
Farba sýto žltá a nezameniteľnú arómu, kurkuma pochádza z odnože bylinnej rastliny z čeľade Zingiberaceae pôvodom z južnej Ázie. Jeho vedecký názov je Curcuma longa a okrem kulinárskeho využitia sa používa aj ako Prírodné farbivo pre svoj žltooranžový pigment. Kurkuma vyniká svojou kurkuminoidy (kurkumín, demetoxykurkumín a bisdemetoxykurkumín), prchavými olejmi, ako napríklad turmerón, Atlanta a zingiberenea za prispievanie vlákno, vitamíny C, E a K, niacín a minerály, ako napr. železo, horčík, zinok, draslík, vápnik a meď.
Výhody podporené jeho aktívnymi zlúčeninami
Trávenie a gastrointestinálna pohoda
Kurkuma je a karminatívum prírodný: podporuje odvádzanie plynov, uľavuje Colic a nepohodlie pre pomalé trávenie, dyspepsia alebo gastritída. Jeho účinné látky stimulujú tvorbu žalúdočné a pankreatické šťavy, čo pomáha vyrovnávať pH a zlepšovať chuť do jedla u ľudí s atóniou žalúdka. Vyhnite sa nadmernému užívaniu, pretože vysoká dávka môže mať za následok kontraproduktívne.
Funkcia pečene, žlčníka a žlče
Vďaka kurkumínu pôsobí ako žlčový tonik a adjuvans pečeňová drenážJeho hepatoprotektívne zlúčeniny môžu pomôcť v situáciách žltačka, poruchy žlčníka a dokonca aj ako pomôcka pri vypudení malých žlčové kamene, vždy pod odborným dohľadom.
Zápal, kĺby a bolesť
Kurkuminoidy majú výrazný účinok. protizápalový, užitočné v artritída, osteoartróza, syndróm Karpálny tunel, kolitída, ochorenie Crohnova, dráždivého čreva a dokonca aj procesov spojených s obezitaTaktiež vykazuje kapacitu reagens, modulujúce dráhy, ako je NF-κB a prozápalové mediátory. A protizápalová diéta ako doplnok.
Kardiovaskulárne zdravie a metabolizmus
Predstavuje vlastnosti kardioprotektívnepomáha znižovať LDL cholesterol a triglyceridy, zlepšuje lipidový profil a môže brániť agregácii krvných doštičiek, čím znižuje tvorbu trombyPri metabolickom syndróme sa pozorovali zlepšenia v citlivosť na inzulín, krvný tlak a zápalové markery.
Imunitný systém, pokožka a ďalšie účinky
Pôsobí ako imunomodulátor s potenciálom antibakteriálne, antimykotické a antivírusové. Lokálne môže pomôcť pri problémoch s akné alebo psoriáza. V neurologickej oblasti môže kurkumín podporovať BDNF, súvisiaci s pamäťou a náladou a skúma sa jeho úloha neuroprotektívne.
Nízka biologická dostupnosť a ako zlepšiť absorpciu
Kurkumín má nízka biologická dostupnosť kvôli jeho slabej absorpcii a rýchlemu metabolizmu. Kurkumu kombinujte s čierne korenie (piperín) môže veľmi výrazne zvýšiť biologickú dostupnosť. Užívanie s zdravé tuky (olivový alebo kokosový olej) a v teplých prípravách tiež zosilňuje jeho vstrebávanieNiektoré fermentované formulácie alebo komplexy s fosfolipidmi sa snažia tento aspekt zlepšiť.
Formy spotreby a praktické využitie
- Prášok alebo čerstvý koreňideálne do polievok, dusených pokrmov, ryže, restovaných jedál alebo nápojov ako napr. zlaté mliekoMožno kombinovať s zelený čaj pridať antioxidanty.
- infúzie: užitočné pre uľahčenie konzumácie a tráviace pohodlie.
- Kapsuly a extraktykoncentrát kurkuminoidov; užitočné pri hľadaní účinku liečebný štandardizované. Vyžadujú si odbornú radu.
- Lokálne použitie a olejes vlastnosťami protizápalový a antimikrobiálne látky na masáže alebo starostlivosť o pleť.
Orientačné dávky, vedľajšie účinky a interakcie
U dospelých sa bezpečne používa množstvo okolo 100 mg. 400 - 600 mg kurkumový prášok, až trikrát za deňa extrakty z kurkumínu vo vyšších hladinách v kontrolovaných podmienkach. Dávkovanie by však malo byť zvykMedzi menej časté vedľajšie účinky patrí choroba, hnačka, bolesť hlavy, žltkastá stolica alebo vyrážky. Opatrnosť v tehotenstve, pri obličkových alebo žlčových kameňoch a ak užívate antikoagulanciá, lieky na cukrovka alebo isté antineoplastikávždy sa poraďte s odborníkom.
Ako pripraviť kurkumový čaj (základný recept)
Zloženie na šálku: 1 taza vody alebo mlieka, 1 cucharadita kurkumy, 1/2 cucharadity čierneho korenia, 1 cucharadita škorice a 1 polievková lyžica medu. Voliteľné: zázvor, kardamóm, citrón alebo limetka, kokosový olej alebo ghí, muškátový oriešok, aníz, vanilka, javorový sirup.
- Zvolenú tekutinu priveďte do varu.
- Pridajte kurkumu, korenie, škoricu a podľa potreby.
- Udržujte na miernom ohni medzi 10 – 15 minút.
- Vyberte, doslaďte podľa chuti a preťažiť pred pitím.
Najčastejšie otázky
- V ktorom orgáne znižuje zápal? Správajte sa spôsobom systémový, so zvláštnou afinitou k pečeň a tráviaci systém.
- Koľko by som mal užívať denne? Referencie sa líšia podľa zamýšľaného použitia; najlepšie je naplánovať si ich s profesionálne s ohľadom na hmotnosť, liekovú formu a súbežne podávané lieky.
- Dá sa to robiť denne? Áno, pri varení a v rozumných dávkach; v koncentrovaných formách je to vhodné. periodizovať a dohliadať.
Kurkuma je všestranné korenie, ktoré poskytuje farba a chuť a, dobre používané, viacnásobné dávky podporované ich bioaktívnymi zlúčeninami; posilňujú ich vstrebávanie, rešpektovať dávka a zváž interakcie je kľúčom k jeho bezpečnému používaniu.
