undefined cannelloni so špenátom Sú jedným z najlepších spôsobov, ako si vychutnať cestoviny a dobrú porciu zelenina takmer bez toho, aby ste si to uvedomovali. Tento recept kombinuje mäkké cesto, krémovú a aromatickú plnku a ľahkú polevu z... bešamel Gratinované so syrom, ideálne na každodenné jedlá aj na špeciálne rodinné príležitosti.
Základné ingrediencie pre recept na špenátové cannelloni
Aby boli cannelloni šťavnaté, chutné a vyvážené, je dôležité vybrať dobrý špenát, One kvalitné cestoviny a bešamelovú omáčku s presne tou správnou krémovou konzistenciou. Na varenie môžete použiť čerstvý alebo mrazený špenát, tradičné pláty na cannelloni alebo dokonca predvarené pláty, pričom čas varenia upravte podľa pokynov výrobcu.
Ak chcete kompletnejšiu verziu, môžete tieto cannelloni obohatiť o opekané píniové orieškykrémové syry ako ricotta alebo smotanový syr a zmes strúhané syry na gratinovanie, ktoré dodávajú povrchu chuť a veľmi príjemnú chrumkavú textúru.
Príprava špenátu na plnku
Aby som to začal pripravovať cannelloni so špenátovým receptomPrvá vec, ktorú treba urobiť, je uvariť špenát. Položte na sporák hrniec s vodou, pridajte trochu... sal A keď voda vrie, pridajte špenát Umyté bez stoniek. Nechajú sa variť desať minút, potom sa scedia v cedníku a Rezali pomocou nožaKeď je špenát hotový, odložte ho bokom.
Ak používate mrazený špenát, je nevyhnutné ho dôkladne rozmraziť, dobre scediť a v prípade potreby stlačte ich Prebytočnú vodu odstráňte lyžicou alebo rukami. Zabránite tak tomu, aby plnka zriedla a stratila svoju konzistenciu.
V tomto bode ich môžete trochu jemnejšie nasekať nožom alebo v kuchynskom robote, ale nepreháňajte to, aby nepustili príliš veľa vody a zachovali si pekná textúra pri žuvaní.
Varenie cestovinových plátov na cannelloni
Teraz je čas uvariť listy cestoviny Na cannelloni. Na oheň postavte veľký hrniec s vodou, pridajte štipku soli a trochu olivový olejPláty cestovín sa vložia do hrnca a občas sa premiešajú drevenou lyžicou, aby sa nezlepili alebo nelámali.
Dosť s 8 alebo 10 minút vareniaJe však potrebné skontrolovať čas varenia uvedený na obale, pretože každá značka môže vyžadovať iné množstvo. Kým sa cestoviny varia, odporúča sa udržiavať vodu na živý var aby sa taniere mohli pohybovať a nezasekávali sa na dne.
Vyberte ich z hrnca, keď sú mäkké, ale stále sa s nimi dá manipulovať, sceďte ich a opatrne ich položte na pracovnú dosku, najlepšie na čistá kuchynská utierka aby absorbovala prebytočnú vodu a taniere sa pri ich dopĺňaní nerozbili.
Ako pripraviť chutnú a krémovú špenátovú plnku
Ďalšou etapou je príprava plniaci Na cannelloni na špenátovej báze. Najprv ošúpte a nasekajte strúčiky toPotom sa opečú na panvici s trochou olivového oleja na strednom ohni, kým nezačnú mierne hnednúť a uvoľniť svoju arómu.
Keď je cesnak mierne zhnednutý, pridajte lúpané píniové oriešky a počkajte, kým sa zľahka neopečú. Tento krok dodá plnke chrumkavú textúru a veľmi výraznú chuť. Vezmite si odložený špenát, zmiešajte ho s predchádzajúcimi ingredienciami v panvici a pridajte trochu čierne koreniePremiešajte lyžicou, aby špenát nasiakol chuťou.
Pre ešte krémovejšiu plnku pridajte malé množstvo smotanový syr alebo ricottu pri zmiešaní špenátu s lyžicou strúhaného parmezánu. Táto kombinácia zintenzívni chuť a pomôže plnke byť viac... mastný vo vnútri cestovín.
Teraz sú pridané 100 mililitrov bešamelovej omáčky Pridajte špenát, aby bola plnka z cannelloni šťavnatá, a osoľte podľa chuti. Zmes premiešajte a varte na miernom ohni, kým nezhustne a nestane sa hladkou.
Plnenie, zostavenie a pečenie cannelloni
Pri plnení Canelones Je to hotové; lyžicou to rozotrite na každý plát cestovín cannelloni a každú trubičku opatrne zrolujte, aby sa neroztrhla. Je dôležité ich nepreplniť, aby sa dali správne uzavrieť a počas pečenia sa neotvorili.
Nakoniec sa cannelloni vložia do plech na pečenieZvyšok bešamelovej omáčky sa na to naleje a posype sa strúhaný syrVkladajú sa do rúry na 20 minút pri 180 ° Ckým povrch nezačne bublať a syr nebude mať zlatohnedá chutný.
Tieto špenátové cannelloni sú vďaka kombinácii cestovín, bešamelovej omáčky a plnky dosť sýte, takže sa veľmi dobre hodia k ľahkému predjedlu, ako napríklad čerstvý šalát alebo jednoduchý, jemný rastlinný krém a s ľahkým dezertom, napríklad kúskom ovocia alebo malou domácou sladkosťou s menším množstvom cukru.
Ďalšou výhodou tohto receptu je, že môžete pripraviť vopredCannelloni sa dajú poskladať a poliať bešamelovou omáčkou v zapekacej mise, uložiť do chladničky a tesne pred podávaním upiecť. Dokonca sa dobre aj mrazia, pokiaľ sa uchovávajú v nádobe vhodnej do mrazničky a rúry, čo vám umožní mať domáce jedlo pripravené na ohriatie kedykoľvek.
Toto špenátové cannelloni jedlo je vďaka svojej zeleninovému náplni a krémovej textúre ideálne na povzbudenie najmenších k jedeniu. špenát a zaradiť do týždenného menu viac zeleniny bez toho, aby ste sa vzdali upokojujúceho a chutného receptu.