Existuje veľa múk, ktoré sú oveľa zdravšie ako pšeničná múka. Medzi nimi je aj múka z hnedej ryže Vyniká svojimi skvelými výhodami, kulinárskou všestrannosťou a tým, že je plný nutričné hodnoty Veľmi zaujímavé. Navyše je to trefný pre všetkých tých ľudí, ktorí netolerujú lepokPreto sa stal základnou súčasťou diét, v ktorých tento proteín chýba.
Táto múka má skvelý zdroj vitamín A a vitamíny skupiny B, okrem prispievania 12 esenciálnych aminokyselín a minerály ako železo, horčík, zinok, vápnik, fosfor, mangán a selénktoré zabezpečujú správne fungovanie nášho tela. Obsahuje tiež živinu nazývanú Cholín, veľmi zaujímavý pre metabolizmus tukov a cholesterolu.
Nie je veľmi známa ani konzumovaná tak často ako pšeničná múka, ale musíte jej dať šancu, pretože vaše každodenné jedlá sa zmenia a získajú inú chuť a tvoje telo sa ti poďakuje. existujú veľa dôvodov Existuje mnoho dôvodov, prečo by ste mali konzumovať celozrnnú ryžovú múku; medzi nimi je niekoľko kľúčových výhod, ktoré vás prinútia zvážiť jej zaradenie do vášho bežného jedálnička.
Čo je celozrnná ryžová múka a prečo je iná?
Ryžová múka je produkt získaný rozdrviť ryžové zrnáktoré môžu byť biele, celozrnné alebo lepkavé. Ak sú vyrobené z hnedá ryžaZachováva otruby a klíčky zrna, čo zvyšuje ich obsah v vláknina, vitamíny a minerály v porovnaní s bielou ryžovou múkou.
V mnohých ázijských krajinách, ako napr. India, Japonsko, Kórea alebo VietnamRyžová múka je základnou potravinou a používa sa na prípravu tradičných jedál, ako napríklad mochi, rezance, tempura, ryžové koláčiky a rezanceVďaka vysokému obsahu škrobu je ideálny pre zahusťovať omáčky a dusené pokrmy a dosiahnuť ostré textúry v obaľovaných potravinách.
Z nutričného hľadiska sa v 100 g celozrnnej ryžovej múky nachádza približne 365 kcal, niektoré 75 g komplexných sacharidov, o 7 g rastlinných bielkovínmedzi 2 a 4 g celkových tukov a blízko 3 g vláknaVďaka tomuto profilu je zdrojom trvalú energiu so zaujímavým príspevkom esenciálnych živín.
Výhody múky z hnedej ryže
- Dodáva nám to veľa energieVďaka komplexným sacharidom, vitamínom skupiny B, minerálom a bielkovinám sa stáva prírodný energizérPostupne uvoľňuje energiu a pomáha športovcom dosiahnuť dobrý fyzický a psychický výkon, najmä ak sa konzumuje pred alebo po cvičení.
- Reguluje činnosť čriev: poskytuje vysokú úroveň vláknoObzvlášť v celozrnnej verzii, ktorá pomáha zlepšiť trávenie. Bojuje proti... zápchaZlepšuje vstrebávanie živín a predchádza mnohým tráviacim problémom, ako napríklad Plynatosť a nadúvanie bruchaPodporou črevného tranzitu tiež pomáha odstraňovať odpadové látky z tela.
- Ovládajte cholesteroljeho obsah v cholín, vláknina a antioxidanty Pomáha regulovať hladinu cholesterolu v krvi. Cholín pomáha transportovať cholesterol a triglyceridy z pečene do zvyšku tela, zatiaľ čo vláknina bráni vstrebávaniu tukov v čreve a zabraňuje priľnutiu cholesterolu na steny tepien.
- Ideálne na chudnutieJe ideálny pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože pomáha eliminovať odpad tela a zvyšuje pocit sýtosti Vďaka obsahu vlákniny. Na rozdiel od mnohých rafinovaných múk sa hnedá ryžová múka vstrebáva pomalšie, čím sa predchádza náhlym pocitom hladu a často obsahuje... menej kalórií na porciu, že výrobky vyrobené z pšeničnej múky obohatenej o tuky a cukry.
- Reguluje hladinu glukózyJe ideálny pre diabetikov a ľudí s inzulínovou rezistenciou, ak je súčasťou vyváženej stravy. nízky obsah sodíkaPrítomnosť vlákniny a skutočnosť, že celozrnné obilniny sa vstrebávajú postupnejšie, pomáhajú kontrola hladiny cukru v krvi a vyhýbajte sa náhlym výkyvom hladiny cukru v krvi.
- Obsahuje antioxidanty: celozrnná ryžová múka poskytuje selén, horčík, vitamíny skupiny B a ďalšie antioxidačné zlúčeniny ktoré chránia bunky pred oxidačným poškodením voľnými radikálmi. Tieto antioxidanty pomáhajú pleť nestarne predčasneChránia bunky kardiovaskulárneho systému a pomáhajú udržiavať silný imunitný systém.
- Môže zabrániť rakovine hrubého črevaveľké množstvo vlákno Jeho zloženie je ideálne na udržanie optimálneho zdravia čriev. Podporuje vyváženú črevnú mikrobiotu, odstraňuje prebytočné toxické zlúčeniny z tela a skracuje čas kontaktu potenciálne škodlivých látok s črevnou sliznicou. Pravidelná konzumácia môže prispieť k... znížiť riziko rakoviny hrubého čreva tým, že zabraňujú priľnutiu malígnych buniek k ich stenám.
- Starajte sa o zdravie svojich kostíváš príspevok v mangán, fosfor, horčík, vápnik a zinok pomáha udržiavať silné kosti už podporujú správnu mineralizáciu kostí.
- Podporuje nárast svalovej hmoty.byť bohatý na sacharidy a minerály, ako je zinok a horčíkJe veľmi užitočný počas tréningových fáz. Dodáva energiu na fyzickú námahu a v kombinácii s dostatočným príjmom bielkovín podporuje regeneráciu svalov.
- Posilňuje imunitný systémprítomnosť železo, selén a niacín prispieva k správnemu fungovaniu imunitných buniek.
- Dobré pre vlasy a pokožku: ruka zinok Hrá úlohu v raste a regenerácii vlasov, takže hnedá ryžová múka môže pomôcť. posilniť ho a znížiť jeho pádJeho antioxidanty majú tiež pozitívny vplyv na pokožku.
- Vhodné pre bezlepkové diétybyť múkou prirodzene bez lepkuJe to perfektná alternatíva pre ľudí s celiakiou, citlivosťou na lepok alebo pre tých, ktorí sa rozhodli obmedziť lepok vo svojej strave. Navyše je veľmi ľahko stráviteľný a zvyčajne dobre tolerovaný, a to aj v prípade citlivého trávenia.
Ako konzumovať hnedú ryžovú múku
Ak neviete, ako alebo kam pridať hnedú ryžovú múku, ponúkame vám niekoľko tipov. veľmi jednoduché nápady aby ste si ho začali vychutnávať a využívať všetky jeho vlastnosti. Táto múka je lahodná a možno ju pridať do všetky druhy životného štýluČi už ste človek, ktorý je všetko, vegetarián, vegán alebo celiatik.
Jeho príchuť je neutrálny a mäkkýs jemným náznakom celozrnných obilnín a jemnou, ľahkou textúrou. Preto sa skvele kombinuje v oboch sladké recepty ako v slané jedláOkrem toho sa môže používať samostatne alebo zmiešať s inými bezlepkovými múkami, ako napríklad... tapioka, cirok, kukurica, certifikovaný ovos, mandle alebo cícer na úpravu textúr a chutí.
- Sušienky a sušienkyIdeálne na domáce pečenie, poskytuje mäkkú a ľahkú strúhanku. Môžete ho použiť samostatne alebo v kombinácii s inými bezlepkovými múkami pre zlepšenie textúry. Je ideálny pre tých, ktorí hľadajú ľahšie stráviteľné dezerty.
- kroketyVeľmi dobre sa hodí na prípravu bezlepkovej bešamelovej omáčky, výsledkom ktorej je krémová a ľahko spracovateľná omáčka. Môže sa použiť aj na obaľovanie krokiet pre chrumkavý výsledok.
- palacinkyPo zmiešaní s mliekom alebo rastlinným mliekom a vajcom vzniknú veľmi tenké, elastické a všestranné palacinky, vhodné na sladké aj slané náplne.
- PanvicaHoci neobsahuje lepok, môže sa použiť v kombinácii s inými múkami a škrobmi, ako aj so zahusťovadlom, ako je psyllium alebo mleté ľanové semienko, na výrobu... bezlepkové chleby s dobrou štruktúrou a šťavnatou striedkou.
- pizzaIdeálny základ pre bezlepkové cesto na pizzu, najmä v kombinácii s tapiokou alebo kukuričným škrobom, výsledkom čoho je chrumkavý základ zvonku a jemný základ vo vnútri.
- TortitasVeľmi sa odporúča na prípravu palaciniek na raňajky alebo ako desiata, sladkých aj slaných. Poskytuje ľahkú a veľmi príjemnú textúru.
Okrem týchto nápadov je hnedá ryžová múka vynikajúcou prírodné zahusťovadlo do polievok, krémov a omáčok a je vynikajúcou náhradou pšeničnej múky v obaľované a tempurapretože absorbuje menej oleja a zanecháva ľahší a chrumkavejší povrch.
Ya neexistuje ospravedlnenie Aby ste sa vyhli zaraďovaniu hnedej ryžovej múky a začali si užívať jej výhody. Ako vidíte, poskytuje kvalitnú energiu, pomáha kontrolovať hmotnosť, stará sa o črevá, srdce, kosti a imunitný systém a tiež vám umožňuje pripravovať chutné, ľahké a bezlepkové recepty, ktoré dokonale zapadajú do zdravej a pestrej stravy.