Na čom je úžasné liečivé rastliny Faktom je, že pre druhy, ktoré sú známe a používané už dlho, sa neustále objavujú nové spôsoby využitia. Nie je potrebné cestovať cez tropické lesy, aby ste našli exotické odrody, pretože rovnaký, ak nie väčší, pokrok sa dosahuje experimentovaním s... známe rastliny, ako je to v prípade škorica, tradičné korenie, ktorého potenciál pomôcť regulovať hladina glukózy v krvi a podporujú kontrolu nad diabetes typu 2.
La ceylonská škorica Je to dokonalý príklad známej rastliny s novým využitím. Je dobre známa; naše mamy a staré mamy ju používali na dochucovanie svojich jablkových dezertov a aj dnes ju mnohí ľudia radi žujú. škoricové tyčinkyOkrem svojej úlohy pri pečení je škorica súčasťou tradičná čínska a ajurvédska medicína A je to fantastická ingrediencia, keď sa pridáva do rôznych jedál v orientálnej kuchyni, kde sa využívajú obe jej vlastnosti. sladká vôňa ako sú jeho tráviace a metabolické vlastnosti.
Čo je škorica a aké druhy existujú?
Škorica sa získava z vnútornej kôry stromov rodu cinnamomumExistuje niekoľko druhov, ale najčastejšie používané sú Cinnamonum verum alebo cejlónska škorica (nazývaná aj pravá škorica) a cinnamomum cassia alebo škoricu kasiu. Predáva sa v ramav polvov kapsuleAko výťažok a dokonca ako esenciálny olejkaždá forma s rôznou koncentráciou svojich účinných látok.
Z hľadiska bezpečnosti je cejlónska škorica najzaujímavejšou možnosťou. častá konzumáciapretože obsahuje veľmi nízke množstvo kumarínlátka, ktorá vo vysokých a dlhodobých dávkach môže byť škodlivá pre pečeňOdrody typu Cassia (čínske, indonézske alebo vietnamské) zvyčajne obsahujú viac kumarínu a odporúčajú sa len v minimálne množstvá a tvar príležitostnýnajmä ak sa používa na liečebné účely a nie len ako príležitostná dochucovadlo.
Škorica a cukrovka: ako môže pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi
Jedným z najsľubnejších aspektov používania škorica je jeho úlohou potenciálneho regulátor hladiny glukózy v krvi, obzvlášť zaujímavé u ľudí s rezistencia na inzulín o diabetes typu 2Toto ochorenie je úzko spojené s ultraspracované potraviny, do obezita a k modernému životnému štýlu s nedostatkom pohybu a množstvom sedavého správania. Jeho výskyt sa v posledných desaťročiach výrazne zvýšil, dokonca doslova explodoval, a je spojený s veľkým počtom komplikácií: kardiovaskulárnych ochorení, zlyhanie obličiek, nekróza dolných končatín, slepota, erektilná dysfunkcia a kognitívny pokles.
Skutočný spôsob, ako zastaviť postup tohto metabolické ochorenie Zahŕňa to vykonávanie hlboké zmeny v stravovaní a životný štýl. Samostatne nie je dostupný žiadny zázračný liek, a preto sa mnohí výskumníci zaujímajú o rastliny, ktoré zlepšujú glykemickú odpoveďMedzi nimi je škorica jednou z najviac študovaných. Štúdie sa množia a majú tendenciu ukazovať, že škoricový prášok a vo vode rozpustné extrakty môže zosilniť účinok inzulín a pomôcť normalizovať hladina glukózy v krvidokonca aj u ľudí, ktorí už podstupujú liečbu cukrovky.
Bolo pozorované, že škorica môže prispievať k:
- Zlepšiť citlivosť buniek na inzulín, čo uľahčuje vstup glukózy do tkanív.
- Pomôžte znížiť glukóza nalačno u ľudí s prediabetom alebo cukrovkou 2. typu.
- Modulárny trávenie sacharidovinhibíciou niektorých tráviacich enzýmov, čo spomaľuje vstrebávanie cukru.
- Podporovať lepšie stavba tela, s miernym nárastom svalovej hmoty a poklesom tuku v niektorých štúdiách so škoricovými extraktmi.
La škorica by konal na základe určitých enzýmy a bunkové receptory, uprednostňujúc vyváženejšiu reakciu na spotreba cukruŠtúdie zďaleka nie sú úplné v úplnom pochopení mechanizmu jeho účinku a nie všetky ukazujú rovnaké výsledky, ale keďže je to bezpečná rastlina v kulinárskych dávkach, nie je čo stratiť jej pravidelným zaraďovaním do stravy. Zdravé stravovanievždy ako doplnok a nikdy nie ako náhrada lekárskej starostlivosti.
Ďalšie metabolické a kardiovaskulárne výhody škorice
Okrem jeho možného vplyvu na hladina glukózy v krviŠkorica vyniká svojou antioxidačné a protizápalové vlastnostiPatrí medzi koreniny s najvyšším obsahom antioxidantov na porciu, čo pomáha znižovať oxidačný stresfaktor zapojený do vývoja kardiovaskulárnych ochorení a iné chronické stavy.
Niekoľko štúdií zistilo, že u niektorých ľudí môže pravidelné užívanie škorice pomôcť:
- Propagovať zníženie celkového cholesterolu, od LDL cholesterol (zlý cholesterol) a z triglyceridykľúčové faktory pri ochrane srdcové.
- Prispieť k miernemu zníženie krvného tlakupodporou funkcie tepien a produkcie oxidu dusnatého.
- Podporte kontrola hmotnosti, vďaka účinkom na energetický metabolizmus a využitie tukov ako zdroja energie.
- Poskytnite mikroživiny, ako napr. železo, vápnik, mangán, zinok a vitamín Kokrem vláknoktoré posilňujú jeho zdravý profil pri bežnom používaní ako dochucovadlo.
Mnohé z týchto výhod boli pozorované najmä vtedy, keď je škorica súčasťou pestrý režim kŕmenias množstvom ovocia, zeleniny, strukovín a zdravých tukov. Samotná škorica nenapraví nezdravý životný štýl, ale môže byť dobrým spojencom v rámci komplexného plánu na jeho zlepšenie. metabolizmus glukózy a tukov.
Spôsoby konzumácie: ako zaradiť škoricu do svojho jedálnička
Škoricu možno konzumovať rôznymi spôsobmi, prispôsobiť ju chuti a potrebám každého človeka. Najjednoduchší spôsob je použiť ju ako denné korenie v malých množstvách:
- pridanie a čajová lyžička mletej škorice na ovsené vločky, jogurt, kávu, nálevy alebo ovocné kompóty bez pridaného cukru.
- Začlenenie škoricové tyčinky do dusených pokrmov, vývarov, omáčok a mäsových alebo strukovinových jedál, aby im dodal aromatický nádych bez pridania ďalších cukrov.
- Príprava škoricové nálevy alebo čaje s tyčinkou alebo čajovou lyžičkou mletej škorice v horúcej vode, čo môže byť súčasťou dennej hydratačnej rutiny.
Používajú sa aj v oblasti bylinnej medicíny vo vode rozpustné extrakty y kapsule škorica, ktorá koncentruje jej účinné látky. Tieto prípravky by sa mali užívať podľa pokyny výrobcu a predovšetkým s radou zdravotník, pretože koncentrujú vyššie dávky ako pri jednoduchom kulinárskom použití.
Mnohí odborníci považujú za všeobecnú smernicu primeranú dennú konzumáciu približne medzi pol čajovej lyžičky a jedna čajová lyžička mletej škorice (asi 2 až 4 gramy), pokiaľ ide o cejlónsku škoricu, pričom sa vždy vyhýbajte jej nepretržitému prekročeniu, najmä ak používate odrody typu kasia s vyšším obsahom kumarínu.
Bezpečnostné opatrenia, vedľajšie účinky a kontraindikácie
Hoci sa cejlónska škorica považuje za bezpečná rastlina Pri použití v kulinárskych dávkach je vhodné mať na pamäti niekoľko vecí opatrenianajmä pri dlhodobej konzumácii doplnkov výživy alebo veľkého množstva.
Nadmerná konzumácia škorice, najmä odrôd bohatých na kumarín (kasia, indonézska alebo vietnamská), môže:
- Ovplyvniť funkcie pečene, čo prispieva k vzniku poškodenia pečene.
- Zvýšte účinok hypoglykemické lieky, čím sa zvyšuje riziko hypoglykémie ak sa dávky neupravujú pod lekárskym dohľadom.
- Provokovať zažívacie ťažkosti ako sú nevoľnosť, bolesti brucha alebo hnačka u citlivých jedincov.
- Spúšť alergické reakcie u ľudí s alergiou na koreniny.
Okrem toho sa u ľudí s závažné ochorenie pečenev tehotenstvo a malé detikde je vhodné obmedziť sa na malé kulinárske množstvá a pred použitím škorice na terapeutické účely sa vždy poraďte s odborníkom.
Škorica môže v niektorých prípadoch interagovať s antikoagulačné lieky alebo s liekmi na cukrovkaPreto je dôležité nezačínať užívať doplnky výživy sami. Ak máte akékoľvek pochybnosti, odporúčanie je Poraďte sa s lekárom alebo odborníkom na výživu posúdiť najvhodnejšie množstvo a druh škorice v každej konkrétnej situácii.
Zaradenie cejlónskej škorice do vášho denného jedálnička ako aromatického korenia, dodržiavanie miernych dávok a neustála podpora vyváženej stravy a aktívneho životného štýlu vám umožní využiť jej výhody. potenciálne prínosy pre glukózu, cholesterol a srdce s dobrou bezpečnostnou rezervou, vďaka čomu je zaujímavým spojencom pre tých, ktorí sa chcú starať o svoj metabolizmus prirodzene.